La temporada de huracanes ya comenzó y por lo que es importante que como paciente renal prepares tu plan de contingencia. Parte fundamental de tu plan de contingencia incluye los aspectos de tu dieta.
La mayoría de las personas en hemodiálisis reciben tratamientos tres veces por semana por unas 4 horas por día. Esto significa que los días que transcurren entre sus tratamientos de diálisis, el cuerpo retiene el exceso de líquido y el desperdicio que sus riñones no pueden eliminar.
Durante un evento de emergencia, como se desconoce cuánto tiempo estará el paciente sin recibir su tratamiento, entonces debe controlar su ingesta de proteínas, sodio, potasio y líquidos para evitar el aumento de desechos en la sangre. A estos efectos, Atlantis Health Care Group le hace las siguientes recomendaciones:
Mantenga una dieta baja de proteínas que sean de Alto Valor Biológico, para mantenerse bien nutrido y saludable sin producir excesos que no pueden ser eliminados hasta su próximo tratamiento de diálisis. Se recomienda solo 40-50 gramos de potasio al día.
Mantenga una dieta baja en sodio. Consuma alimentos sin sal añadida o bajos en sal, enjuagar alimentos enlatados y preferir el uso de especias en lugar de adobos ricos en sodio para darle sabor a sus comidas. Se recomienda 1500 miligramos de sodio al día.
Evite alimentos ricos en potasio. Se recomienda solo 1500 miligramos al día.
Limite la ingesta de líquidos a 16 onzas al día, la mitad de lo que usualmente se recomienda.
Verifique las fechas de caducidad cada seis meses de los alimentos, según corresponda.
Si tiene diabetes, mantenga tabletas de glucosa, azúcar, dulces, jugo de frutas bajo en potasio, entre otros, a la mano, para posibles eventos de hipoglucemia.
En tiempos de Pandemia, tenga disponible guantes, mascarillas desechables y alcohol para desinfectar.
Alimentos para la mochila:
12 latas de fruta de 4 onzas (puré de manzana, peras, melocotones, piña)
1 caja pequeña de galletas de trigo o arroz
1 caja de galletas bajas en sal
2 botellas de jalea, mermelada o miel
3 bolsas de dulces (gomitas, mentas, bombones de fruta)
3 latas de 85-213g de atún o salmón bajo en sal o 156 g de pollo o pavo con especificación bajo en sal.
1 frasco pequeño de mantequilla de maní
1 envase de leche desnatada en polvo o 1 lata de leche evaporada.
1 botella de 2 L de agua
Este artículo educativo fue realizado por Yazmín Concepción Orozco, RDN, LND y Celimar Collado Hernández, RDN, LND.